AD
AD
AD
AD

     Một trong những món khiến bún chả trở nên thơm ngon, trọn vị hơn chính là nước chấm bún chả. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm loại nước chấm này nhé! Sở dĩ bún chả thu hút người ăn nhiều đến vậy một phần là nhờ vào sự đặc biệt của nước chấm bún chả. Khám phá 2 cách pha nước chấm bún chả thơm ngon, chuẩn vị nhé!

bún chả hà nội 1982

Cách 1: Nước mắm tỏi ớt
     Nguyên liệu gồm các thành phần sau: 

     ➮ Nước cốt chanh tươi hoặc giấm

     ➮ Ớt và tỏi

     ➮ Nước lọc

     ➮ Gia vị: Đường, nước mắm

     Lưu ý: Tỉ lệ pha nước chấm bún chả là mắm : đường : giấm : nước = 1 : 1 : 1 : 5 bạn nhé.

AD

Bước 1 Sơ chế ớt và tỏi

     Ớt sau khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi băm nhỏ. Còn tỏi bạn rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Để loại bỏ hạt ớt dễ dàng hơn, bạn nên lăn ớt qua lại trước khi cắt ra nhé.

bún chả hà nội 1982

Bước 2 Đun nước mắm đường

     Đầu tiên bạn cho nước và đường vào nồi sau đó vừa đun vừa khuấy đều đến khi thấy nước sủi lăn tăn là được. Tiếp đến, bạn cho nước mắm vào nồi, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều tầm 1 – 2 phút thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nước mắm đường nguội rồi bạn cho phần nước chanh (hoặc giấm) đã chuẩn bị sẵn vào rồi khuấy lên cho thật đều Cuối cùng, bạn múc hỗn hợp vào một chén riêng rồi cho ớt và tỏi vào.

Cách 2: Nước chấm đu đủ xanh

     ➢ 5 muỗng canh nước mắm ngon

     ➢ Nước sôi để nguội hoặc nước lọc

     ➢ 200gr đu đủ xanh

     ➢ 1/2 củ cà rốt

     ➢ 5 tép tỏi

     ➢ 2 quả ớt

AD

     ➢ 2 quả chanh tươi (vắt lấy nước cốt chanh)

     ➢ 100ml giấm chua

     ➢ Gia vị: Đường, hạt nêm

Bước 1: Ướp nguyên liệu

     Cho đu đủ và cà rốt vào cái tô đổ thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng lớn hạt nêm, ½ số ớt băm vào, đảo xóc thật đều và có thể điều chỉnh gia vị thêm đến khi đều vị. Sau đó bạn đem hỗn hợp đu đủ, cà rốt ra chỗ thoáng để ngâm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị. Để đu đủ và cà rốt được giòn hơn, trước khi ướp bạn có thể cho giấm chua vào bóp cùng nhé.

bún chả hà nội 1982

Bước 2: Pha nước chấm

     Bạn cho vào một cái tô khoảng 15 muỗng canh nước lọc hoặc nước sôi để nguội, 3 muỗng canh đường cát, khuấy đều cho tan hết đường, 6 muỗng canh nước mắm, một ít nước cốt chanh, thêm phần tỏi băm nhỏ và phần ớt còn lại vào, khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm lại sao cho vừa khuẩ vị gia đình bạn.Sau đó bạn cho phần nước mắm vừa pha vào nồi và nấu lên trên lửa nhỏ. Đến khi ăn bạn chỉ cần múc ra từng chén nước chấm và cho đu đủ, cà rốt đã ngâm lên trên là đã hoàn thành rồi.

bún chả hà nội 1982

     Trên đây là 2 cách pha nước chấm búnchả thơm ngon chuẩn vị đã  được tổng hợp . Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khoẻ!


BÚN CHẢ HÀ NỘI 1982

Địa chỉ: 12 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TPHCM

AD

SĐT: 08.4748.1982

Email: [email protected]

Website: bunchahanoi1982.com

 

AD

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ad Unit
×