AD
AD
AD
AD
 Bún chả Hà Nội chính là món đặc sản ngon nức tiếng đất Hà Thành và vinh dự được National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên tô bún chả tròn vị đòi hỏi người đầu bếp phải thật tỉ mỉ, cầu kỳ trong từng công đoạn chế biến.

     Bún chả Hà Nội chính là món đặc sản ngon nức tiếng đất Hà Thành và vinh dự được National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên tô bún chả tròn vị đòi hỏi người đầu bếp phải thật tỉ mỉ, cầu kỳ trong từng công đoạn chế biến. Hãy để bài viết dưới đây giúp bạn khám phá cách chế biến bún chả Hà Nội ngon nhất nhé!

Cách làm bún chả chuẩn vị Hà Nội


     Với nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ chuẩn bị, thật không khó để làm được món bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà. 

bún chả Hà Nội

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

     ● Thịt heo xay: 500gr

     ● Thịt ba chỉ: 700gr

     ● Bún tươi: 1kg

     ● Đu đủ xanh: ½ quả

     ● Cà rốt: 1 củ

AD

     ● Hành tím băm sẵn: 1 thìa

     ● Tỏi băm sẵn: 2 thìa

     ● Ớt băm sẵn: 1 thìa

     ● Dầu hào: 2 thìa

     ● Mật ong: 3 thìa

     ● Nước hàng: 1 thìa

     ● Giấm hoặc nước cốt chanh: 1 thìa

     ● Đường: 2 thìa

     ● Nước mắm: 220ml

     ● Rau sống ăn kèm: xà lách, húng quế, tía tô, diếp cá,…

     ● Gia vị khác: dầu ăn, muối hạt, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt,…

Nội dung liên quan: Bún chả Hà Nội 1982 – Món ngon từ nền ẩm thực Việt

Các bước tạo nên món bún chả Hà Nội hương vị đậm đà:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt ba chỉ

AD

     ⇀ Thịt ba chỉ heo rửa nước muối pha loãng để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi.

     ⇀ Rửa lại nước sạch nhiều lần, để ráo và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

     ⇀ Ướp thịt với ½ thìa hành tím và tỏi băm + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa canh bột ngọt + ½ thìa hạt tiêu xay + 1 thìa dầu hào + 2 thìa mật ong + 2 thìa nước mắm + 1 thìa nước màu.

     ⇀ Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong 30 phút.

bún chả Hà Nội

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

     ➧ Các loại rau sống nhặt bỏ lá hỏng rồi rửa sạch. Ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. 

     ➧ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi cắt lát mỏng. 

     ➧ Cho cà rốt vào bát cùng ⅓ thìa muối. Trộn đều và ướp gia vị trong 15 phút. Rửa lại cà rốt với nước sạch nhiều lần.

     ➧ Đu đủ xanh gọt vỏ và làm tương tự các bước giống với cà rốt. 

     ➧ Ướp đu đủ xanh và cà rốt trong 15 phút với 1 thìa đường + ¼ thìa muối + 1 thìa giấm + ½ thìa tỏi băm cho ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước chấm bún chả

     ✚ Cho vào nồi 200ml nước mắm + 2 thìa đường + 2 chén nước lọc + 1 thìa giấm. Đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội.

     ✚ Thêm 1 thìa ớt + ½ thìa tỏi băm + ½ thìa hạt tiêu vào. 

AD

     ✚ Cho đu đủ xanh và cà rốt vừa ướp vào cùng. Khuấy đều hỗn hợp là hoàn thành nước chấm bún chả. 

Nội dung liên quan: Chiêm ngưỡng ngay những món ăn đặc sắc tại Bún chả Hà Nội 1982!

Bước 4: Nướng thịt ăn bún chả bằng nồi chiên không dầu

     ○ Xếp thịt viên và thịt miếng lần lượt vào vỉ nồi chiên không dầu. Chỉ nướng 1 lớp thịt không xếp chồng chéo các lớp lên nhau.

     ○ Nướng thịt ở nhiệt độ 175oC. Cứ 5 phút lại lật dở thịt một lần cho chín vàng đều.

     ○ Quét thêm một lớp mật ong lên bề mặt thịt để thịt chín mềm, ăn ngon hơn.

     ○ Nướng thịt đến khi chín vàng đều hai mặt là được. Làm tương tự các bước cho đến khi hết nguyên liệu.

bún chả Hà Nội

Bước 5: Thành phẩm

     Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bún chả chuẩn vị tại nhà. Xếp thịt nướng, bún và các loại rau sống ra đĩa. Múc nước mắm đã pha ra bát và cùng gia đình thưởng thức.

Địa điểm bán bún chả Hà Nội ngon ở TPHCM


     Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị, nhưng vẫn muốn thưởng thức trọn vị thì Bún chả Hà Nội 1982 chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

bún chả Hà Nội

     Chúng tôi có menu đa dạng với nhiều sự lựa chọn. Có cả combo đồ ăn và nước nên rất thuận tiện cho bạn lựa chọn món. Điểm thu hút lớn nhất của Bún chả Hà Nội 1982 so với những quán khác đó chính là những món ăn rất ngon mang đậm khẩu vị miền Bắc.

Nội dung liên quan: Bạn biết gì về Bún chả Hà Nội 1982?

     Quán rất khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu để đảm bảo độ tươi ngon & vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dùng. Rau sống & thịt khi mua về đều được rửa sạch sẽ & sử dụng ngay trong ngày để đảm bảo độ ngon & giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho nguyên liệu. Nước chấm cũng được làm theo từng ngày để bảo toàn hương vị ngon nhất cho người dùng.

     Đối với chúng tôi, nấu ăn cho khách hàng hay cho những người trong gia đình đều giống như nhau, luôn cần đặt cái tâm của mình trong đó để mang đến những món ăn vệ sinh, ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong kinh doanh, ai cũng sẽ thấy vui khi thu về lợi nhuận cho mình. Nhưng với Bún chả Hà Nội 1982, có một niềm vui lớn hơn, đó là nhìn thấy sự gắn bó và hài lòng của khách hàng đối với món ăn của mình.

bún chả Hà Nội

     Nhanh tay đặt ngay Bún chả Hà Nội 1982 theo thông tin dưới đây, hoặc thông qua những app giao hàng như: Gojek, Grabfood,… để tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn!


BÚN CHẢ HÀ NỘI 1982

Địa chỉ: 12 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TPHCM

AD

SĐT: 08.4748.1982

Email: [email protected]

Website: bunchahanoi1982.com


Tìm kiếm có liên quan:

Bún chả Hà Nội ở TPHCM

Cách nấu bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội gần đây

Cách ướp thịt bún chả Hà Nội

Giới thiệu bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội ngon ở Sài Gòn

 

AD

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ad Unit
×