AD
AD
AD
AD

Về nguyên liệu


Số lượng nguyên liệu dưới đây sẽ phù hợp cho từ 3 đến 4 người ăn. Vì vậy, tùy vào số lượng người ăn mà điều chỉnh sao cho phù hợp nhé!

500 gram thịt ba chỉ

400 gram thịt nạc vai

Chanh, tỏi, ớt, hành tìm

Su hào, cà rốt, đầu hành

Rau thơm, bún

Tiêu, nước hàng, xì dầu đen, nước mắm, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, nước tương, mật ong

Cách làm


Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, thịt nạc thái mỏng và băm.

AD

Hành tìm, đầu hành và tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia đôi cho vào hai phần thịt.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào mỗi phần thịt lợn một thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và một xíu tiêu xay.

Trộn đều để gia vị thấm rồi cho vào tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng.

Phận thịt vai băm làm thành hình tròn dẹt rồi đem nướng chín. Phần thịt ba chỉ thái miếng cũng như vậy.

Gọt vỏ cà rốt, su hào rồi rửa sạch, để cho ráo. Thái mỏng cà rốt, thái vuông mỏng su hào rồi cho chung vào một cái âu cùng chút muối rồi xóc đều.

Ngâm cà rốt và su hào trong nước muối khoảng 15 – 20 phút rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

Cho nửa muỗng canh tỏi băm, nửa muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường rồi đảo đều cho đường tan rồi cho thêm ớt băm.

Ngâm rau với nước muối trong 10 – 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Làm nước dùng

Cho vào bát 10 thìa canh nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa canh nước nắm khuấy đều cho đường tan.

AD

Cho tiếp vào 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt rồi khuấy đều.

Bước 4: Thưởng thức món bún chả

Vậy là bạn đã hoàn thành món bún chả bây giờ chỉ cần dọn rau thơm, thịt, bún, đồ chua và bát nước chấm là có thể mời mọi người và cùng thưởng thức món ăn này rồi.

Phía trên chúng ta đã cùng đi tìm hiểu bún chả Hà Nội có gì đặc biệt và hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội tại nhà. Hy vọng bạn có thể đến Hà Nội để thưởng thức món ăn độc đáo này hoặc có thể tự làm tại nhà cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé!

AD

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ad Unit
×