Bún chả thì ở đâu cũng có nhưng ở những quán dưới đây, hương vị thơm ngon đặc biệt của nó sẽ khiến bạn cảm thấy thòm thèm mỗi khi nhắc đến. Và sẽ muốn ăn nữa mỗi khi quay về. Đến với Bún chả Hà Nội Nguyễn Ngọc Lộc Quận 10 – Bún chả Hà Nội 1982 đảm bảo bạn sẽ không thất vọng khi thử.
Bún chả Hà Nội 1982 – Quán Bún chả Hà Nội Nguyễn Ngọc Lộc Quận 10
Những năm trở lại đây cũng xuất hiện một tiệm bún chả Hà Nội mang màu sắc miền Nam khá thú vị. Đó chính là Bún chả Hà Nội 1982. Thời tiết nắng nóng, bún chả lại càng hợp lý. Món ăn chỉ nghe tên và thoạt nhìn thôi đã có thể khiến nhiều người thòm thèm. Rất hấp dẫn với lớp thịt nướng phủ khắp mặt tô. Bí quyết để tạo nên hương vị đặc biệt của Bún chả Hà Nội 1982 là thịt khi nướng được tẩm ướp thêm mật ong. Vì thế mà màu sắc của miếng thịt khi nướng lên có màu vàng bắt màu và mùi thơm cực kì kích thích.
Nội dung liên quan: Bún chả hà nội Cô Giang Quận 1 – Đặt app foody ngay
Ăn kèm với tô bún là chén nước chấm nhỏ. Tùy vào khẩu vị của bạn mà có thể tùy ý thêm nước chấm vào nhiều hay ít. Sau khi cho nước chấm vào tô bún, bạn hãy trộn đều bún, thịt nướng, rau sống, dưa leo,…. lại với nhau. Hương vị đậm đà của thịt nướng cháy cạnh kết hợp với nước chấm và các loại rau củ làm món ăn thêm ngon khó cưỡng.
Nếu sợ cảm giác xé lưỡi, bạn nhớ nhắc nhân viên đừng bỏ ớt. Song lời khuyên cho bạn là ăn bún chả phải một chút xuýt xoa mới ngon. Hơn nữa, nhiều loại giá đỗ, rau củ, sẽ bù lại cho bạn cảm giác thanh mát. Nhìn chung, những ai ghiền đồ trộn chắc chắn sẽ “mê mệt” bún chả tại Bún chả Hà Nội 1982.
Một số điều nổi bật về bún chả Hà Nội Nguyễn Ngọc Lộc Quận 10
Bún chả là món ăn nổi bật của Việt Nam. Nguyên liệu chính bao gồm: bún, chả – thịt heo nướng trên than hoa và nước mắm đậm vị chua cay. Món ăn này có xuất xứ từ miền Bắc, được xem là món ăn truyền thống đậm hương vị Hà Nội cũng như miền Bắc và cũng được xem là một món quà riêng với những điều tinh túy ngọt ngào từ ẩm thực Hà thành. Bún chả có nét tương tự như ở miền Bắc và miền Nam. Thế nhưng điểm riêng là nước chấm pha có vị thanh nhẹ và ngọt hơn.
Bún chả thường được mọi người ăn vào buổi sáng. Nhưng mỗi người đều có cách lựa chọn thời gian khác nhau. Thế nên các hàng quán cũng được mở vào các khung giờ khác nhau. Đây được xem là điểm riêng và cũng là điểm khác biệt khi chúng ta đến với TPHCM.
Nội dung liên quan: Đừng bỏ lỡ quán bún chả Hà Nội ngon nhất Sài Gòn bạn nhé!
Bún chả được chế biến theo nhiều cách khác nhau theo mỗi địa phương, nơi ở khác nhau. Ở TPHCM các hàng quán đã chế biến món ăn này theo cách sáng tạo và rất lôi cuốn người ăn.
Hương vị riêng của bún chả Hà Nội
Chả nướng trong bún chả thường có hai loại: chả viên và chả miếng. Mặc dù với tên gọi khác nhau nhưng điểm giống nhau của hai loại này đều phải được nướng trên bếp than hoa với độ thơm, đậm đà và độ mềm vừa phải.
Chả viên phải được làm từ thịt vai của heo, cần được ướp cẩn thận, vừa phải. Sau đó nén thành miếng dẹt tròn rồi đem đi nướng.
Còn đối với chả miếng, chúng ta phải chọn loại thịt ba chỉ. Vì nó vừa đủ mỡ, đủ nạc và cũng cần được đem ướp rồi nướng. Điểm riêng của bún chả Hà Nội chính là sự hài hòa trong cách ướp gia vị với độ nêm nếp vừa phải không lẫn với nơi khác được.
Bún nơi đây không quá ngọt và cũng không quá đậm mà được nướng theo một cách tinh tế: Một chút hành được thêm vào để dậy được mùi thơm, một chút màu để phần thịt nướng thêm ngon hơn, nước mắm giúp miếng thịt thêm đậm đà hơn và đường để thịt cũng được ngọt hơn và hấp dẫn hơn.
Khi thịt được nướng xong trên bếp than còn hơi nóng bốc lên tỏa ra mùi thơm thả vào bát nước chấm đậm đà kết hợp cùng với bún là một sức hấp dẫn không hề nhỏ đối với thực khách. Mỗi nhà, mỗi quán ăn đều có cách pha nước chấm bún chả theo một cách khác nhau, nước chấm cũng là một nhân tố quan trọng tạo nên độ ngon của bún chả.
Nội dung liên quan: Chiêm ngưỡng ngay những món ăn đặc sắc tại Bún chả Hà Nội 1982!
Vì sao bạn nên dùng thử bún chả hà nội Nguyễn Ngọc Lộc Quận 10?
Bún chả Hà Nội 1982 – 1 địa điểm khá quen thuộc với các “fan cuồng” món Bắc tại Sài Gòn. Đã bao giờ bạn thắc mắc “địa chỉ” này có gì đặc biệt chiếm được tình yêu của thực khách chưa?
✅ Chả thịt được xay nhỏ, ướp với gia vị gia truyền, chả miếng được làm từ thịt ba chỉ/ thịt vai loại tươi ngoan để thịt có độ mềm và ngọt nhất định, chả viên được nặn thành khối tròn bằng khoảng ¼ lòng bàn tay, tẩm ướp và nướng dưới bếp than củi đỏ hồng.
✅ Nước dùng là “linh hồn” của món bún chả. Nó quyết định đến hơn 50% vị ngon của món ăn. Thế nên được nêm nếm rất kỹ, kết hợp hài hoà vị chua, mặn, ngọt đặc trưng.
✅ Nem rán với lớp vỏ được chiên vàng ươm. Nhân bên trong được kết hợp nêm nếm vừa ăn từ thịt + rau củ.
✅ Đĩa rau sống đầy ắp, có đủ các loại rau như xà lách, diếp cá, húng cây, kinh giới, tía tô, giá đỗ tươi ngon ăn kèm giúp đỡ ngấy và tạo nên hương vị hoàn chỉnh cho món bún chả truyền thống.
Nếu ngại ra đường, bạn cũng có thể ngồi nhà đặt các sản phẩm của quán qua app Shopee Food, Foody, Grab food hoặc gọi ngay hotline 08.4748.1982 để được phục vụ một cách nhanh chóng nhất nhé!
BÚN CHẢ HÀ NỘI 1982
Địa chỉ: 12 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TPHCM
SĐT: 08.4748.1982
Email: [email protected]
Website: bunchahanoi1982.com