Ngoài bún chả, ẩm thực đường phố Hà Nội còn níu chân thực khách bằng món bún nem rán. Khi thưởng thức những chiếc nem chiên nóng giòn, hương vị chua cay, hòa quyện cùng những hạt tiêu thơm phức sẽ khiến thực khách không khỏi “ngất ngây”. Vậy tại TPHCM, quán bún nem rán Hà Nội nào được nhiều khách hàng lựa chọn nhiều nhất? Đọc bài viết bên dưới ngay nhé!
Đâu là quán bún nem rán Hà Nội ngon nhất hiện nay?
Bún chả Hà Nội 1982 là một thương hiệu bún nem rán Hà Nội nổi tiếng ở TP.HCM với nhiều năm đồng hành cùng thực khách Sài thành. Trái với cái tên dân dã gần gũi thì Bún chả Hà Nội 1982 chăm chút về hình thức món ăn hơn hẳn những quán bún khác. Điều bất ngờ là không chỉ tỉ mỉ về cách bày trí mà món ăn cũng cực kỳ đẹp mắt. Bún nem rán ở đây lúc nào cũng đầy đặn topping gồm có thịt, chả giò kết hợp cùng đồ chua, rau sống tươi rói chan nước mắm mặn mà vừa ngon vừa no nê.
Nội dung liên quan: Bún chả Hà Nội 1982 – Món ngon từ nền ẩm thực Việt
Bên cạnh đó, Bún chả Hà Nội 1982 cũng rất nhiệt tình, luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, nên khiến nhiều thực khách khá hài lòng với quán về điểm này. Giá cả cũng nhỉnh hơn so với các hàng quán khác một xíu nhưng chất lượng thì khỏi phải bàn cãi.
Nguyên liệu cho món bún nem
• 400-500 gram thịt heo cả nạc lẫn mỡ
• 200 gram nấm hương
• 100 gram mộc nhĩ
• 150 gram miến
• 2 quả trứng gà ta
• 1 kg bún
• Dưa chuột, hành tây, cà rốt, su hào, đu đủ xanh, ớt, hành hoa, tỏi, rau sống như húng, mùi, xà lách, bánh đa nem chuẩn vị theo sở thích
• Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu
Cách làm bún nem rán Hà Nội
Bước 1:
Lấy miến ngâm với nước lạnh để cho miến nở và mềm dần ra. Lấy nấm hương cùng mộc nhĩ sau đó ngâm với nước nóng cho nở ra. Đối với thịt heo thì đưa rửa sạch, băm nhỏ. Bạn có thể xay thịt bằng máy nhưng lời khuyên của các đầu bếp chuyên nghiệp chính là bạn nên băm thịt hơn là xay thịt, sẽ giúp cho món ăn thêm đậm đà và ngon hơn hẳn.
Bước 2:
Lấy nấm hương và mộc nhĩ đã nở ra rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ. Với hành tây bạn rửa sạch băm nhuyễn, còn cà rốt rửa sạch rồi nạo sợi nhỏ.
Rửa sạch dưa chuột rồi ngâm với nước muối tầm khoảng 15 phút, sau đó chẻ đôi ra, bỏ ruột và thái miếng vát.
Nội dung liên quan: Chiêm ngưỡng ngay những món ăn đặc sắc tại Bún chả Hà Nội 1982!
Bước 3:
Cho nhân nem gồm miến, nấm hương, mộc nhĩ, thịt heo, cà rốt, hành tây vào tô rồi cho 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê giấm, cùng khoảng ½ muỗng cà phê muối vào trộn đều, thêm một chút ớt đã thái nhỏ vào để tạo độ cay cho món ăn.
Tiếp theo cho trứng vào phần nhân rồi đảo đều. Chú ý căn chỉnh lượng trứng sao cho vừa, tránh làm nhân quá khô hoặc quá ướt.
Bước 4:
Lấy bánh đa nem ra trải trên thớt, thêm khoảng một muỗng nhân nem lên để làm nhân nem. Tiếp đến bắt đầu cuốn bánh đa nem từ mép dưới lên hai cạnh rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục cuốn nem cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5:
Cho dầu vào chảo thật nhiều đủ để ngập nem, đun sôi sau đó cho nem vào chiên vàng 2 mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bị cháy nem và không chín đều. Nem chín vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Sau đó, đem cà rốt, su hào hoặc đu đủ xanh rửa sạch rồi đem tỉa hoa tùy thích, chú ý cắt thành miếng mỏng rồi cho toàn bộ ngâm với muối.
Bước 6:
Bắt đầu pha nước chấm cho bún nem. Với tỉ lệ pha nước chấm là 1 đường : ½ nước cốt chanh : ½ giấm : 1 mắm : 4 nước. Khuấy đều những nguyên liệu trên trong bát lớn, sau đó nếm cho vừa miệng. Nên băm thêm tỏi, ớt thật nhuyễn rồi cho thêm vào nước chấm. Cuối cùng cho thêm su hào, đu đủ xanh và cà rốt đã sơ chế vào để tạo thành nước chấm cho bún nem ngon nhất.
Bước 7:
Chần bún qua nước sôi để tránh tình trạng bún bị lạnh không ngon. Sau đó xếp bún ra đĩa rồi cho dưa ra bát. Tiếp theo cắt nem thành từng miếng đẹp mắt rồi cho ra đĩa, cho thêm rau sống đã rửa sạch ra. Ăn kèm bún nem với chén nước chấm thơm ngon, đậm vị.
Nội dung liên quan: Đừng bỏ lỡ quán bún chả Hà Nội ngon nhất Sài Gòn bạn nhé!
Một vài lưu ý khi làm món bún nem rán
• Có thể thay thế thịt heo bằng các loại thịt khác như thịt bò, thịt gà hoặc cá, tôm để thay đổi hương vị.
• Nhân nem có thể không có miến nhưng mộc nhĩ nên có vì sẽ giúp món ăn thêm giòn ngon hơn.
• Bạn nên chỉ dùng lòng đỏ trứng khi thêm vào nhân, sẽ giúp nhân không bị ướt quá, khi cuốn nem cũng đỡ rách hơn.
Tạm kết
Trên đây là cách làm bún nem rán chuẩn vị mà chúng tôi đã chia sẻ. Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị hãy liên hệ Bún chả Hà Nội 1982. Chúng tôi tự hào là cơ sở bán bún nem rán Hà Nội được nhiều tín đồ sành ăn ưa thích và đánh giá cao. Sự hài lòng và tin tưởng của quý khách chính là nguồn động lực để chúng tôi ngày càng phát triển hoàn thiện hơn. Nếu bạn đang tìm địa chỉ quán bún nem rán ngon gần đây thì đừng bỏ qua Bún chả Hà Nội 1982 nhé!
BÚN CHẢ HÀ NỘI 1982
Địa chỉ: 12 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TPHCM
SĐT: 08.4748.1982
Email: [email protected]
Website: bunchahanoi1982.com
Tìm kiếm liên quan
Cách làm bún nem rán
Bún nem rán
Nước chấm bún nem
Bún nem ngon Hà Nội
Cách làm nem rán Hà Nội
Bún nem Hà Nội
Nem rán ở đầu ngon nhất Hà Nội
Bún nem Chua